Bademli iç pilav tarifi: Saray mutfağından sofralarınıza...
Ana yemek menülerinde en doyurucu ve lezzet dolu alternatiflerinden olan bademli iç pilav, lezzetiyle adeta sofralara şölen havası katıyor. En lezzetli ve pratik yöntemiyle deneyebilceğiniz o tarif...
Giriş Tarihi: 03.08.2023 09:18
Güncelleme Tarihi: 03.08.2023 09:18
MALZEMELER
- 1 su bardağı pirinç
- 2 su bardağı tavuk veya sebze suyu (tavuk suyu daha zengin bir lezzet verir)
- 250 gram kuşbaşı et (tavuk, dana veya hindi eti tercih edebilirsiniz)
- 1 yemek kaşığı tereyağı veya zeytinyağı
- 1/2 su bardağı doğranmış badem
- 1/4 su bardağı doğranmış kuru üzüm (isteğe bağlı)
- 1 çay kaşığı tuz
- 1/4 çay kaşığı karabiber
YAPILIŞI
- Eti, tuz ve karabiberle marine edin. Marine süresi olarak 10-15 dakika bekletmek lezzet açısından faydalı olacaktır.
- Ayrı bir tencerede tereyağını veya zeytinyağını eritin. Ardından etleri ekleyin ve hafifçe kavurun. Etler renk değiştirip suyunu salana kadar pişirin.
- Eritilen yağa bademleri ekleyin ve hafifçe kavurun, bademler altın rengini alana kadar yaklaşık 2-3 dakika pişirin. Eğer kuru üzüm kullanacaksanız, onları da ekleyip birkaç saniye daha karıştırarak kavurun.
- Yıkanmış pirinci bademlere ve etlere ekleyin. Tuz ve karabiberi de serpin. Karışımı birkaç dakika daha kavurun, pirinçler yağla güzelce kaplansın.
- Son olarak, sıcak tavuk veya sebze suyunu ekleyin ve karıştırın. Kaynadıktan sonra ateşi kısın, tencerenin kapağını kapatın ve pirinçler suyu çekene kadar kısık ateşte yaklaşık 20-25 dakika pişirin.
- Pilavın üzerine ekstra badem serperek ve isteğe bağlı olarak doğranmış maydanoz veya taze nane ekleyerek servis yapın.