Babagannuş tarifi: Lezzetinden vazgeçemeyeceksiniz
Babagannuş, Orta Doğu mutfağına ait köklü bir mezedir ve özellikle Türk, Arap ve Levanten mutfaklarında sıkça tüketilen bir lezzeti, kolaylıkla hazırlayabilirsiniz. İşte o mükemmel tarifin ayrıntıları...
Giriş Tarihi: 18.11.2023 09:06
Güncelleme Tarihi: 18.11.2023 09:06
MALZEMELER
- 2 adet közlenmiş patlıcan
- 3 adet közlenmiş kırmızı biber
- 2 diş sarımsak
- Yarım limonun suyu
- 3 yemek kaşığı zeytinyağı
- Tuz
- Karabiber
- Yarım çay kaşığı kimyon (isteğe bağlı)
- 2 dal taze soğan (isteğe bağlı)
- Yarım demet taze maydanoz
YAPILIŞI
- Közlenmiş patlıcan ve biberleri soyun. Kabuklarını iyice temizleyerek püre haline getirin.
- Geniş bir kase içinde patlıcan püresini, biber püresini, ezilmiş sarımsakları, limon suyunu ve zeytinyağını karıştırın.
- Karışıma tuz, karabiber ve isteğe bağlı olarak kimyon ekleyin. Tüm malzemeler iyice karışana kadar karıştırın.
- İnce doğranmış taze soğan ve ince kıyılmış maydanozu karışıma ekleyin. Hafifçe karıştırarak servis tabağına alın.
- Buzdolabında en az yarım saat dinlendirdikten sonra servis yapabilirsiniz.