Dışı çıtır içi yumuşacık! Kadayıfın lezzet sırrı ortaya çıktı...
YAPILIŞI
MALZEMELER
Şerbeti için:
3 su bardağı toz şeker
3 su bardağı su
Birkaç damla limon suyu
Tatlı için:
500 gram tel kadayıf
200 gram tereyağı (eritilmiş)
1 su bardağı iri çekilmiş ceviz veya fındık
YAPILIŞI
Öncelikle şerbet için şeker ve suyu tencereye alın. Kaynamaya başladıktan sonra birkaç damla limon suyu ekleyip 10 dakika daha kaynatın. Soğumaya bırakın.
Kadayıfı elinizle tel tel ayırın ve eritilmiş tereyağıyla iyice harmanlayın.
Kadayıfın yarısını yağlanmış fırın tepsisine bastırarak yayın.
Üzerine ceviz veya fındığı eşit şekilde serpiştirin.
Kalan kadayıfı da üzerine yayarak hafifçe bastırın.
Önceden ısıtılmış 180 derece fırında üzeri kızarana kadar yaklaşık 35-40 dakika pişirin.
Fırından çıkan sıcak tatlının üzerine soğuk şerbeti gezdirin.
Şerbetini çekmesi için 2-3 saat dinlendirin ve servis edin.