Lezzeti damak çatlatıyor! Tam kıvamında ev yapımı fırın sütlaç tarifi
YAPILIŞI
MALZEMELER
1 litre süt
1 su bardağı toz şeker
Yarım su bardağı pirinç
3 yemek kaşığı buğday nişastası
1 paket vanilya
2 su bardağı su (pirinci haşlamak için)
Yarım su bardağı süt (nişastayı açmak için)
ADIM ADIM TAM KIVAMINDA FIRINDA SÜTLAÇ YAPILIŞI
Pirinci Haşlayın: İlk olarak pirinçleri bol suyla güzelce yıkayın. Uygun bir tencereye alıp 2 su bardağı su ile pirinçler yumuşayıp suyunu çekene (çok az sulu kalacak şekilde) kadar haşlayın.
Sütü ve Vanilyayı Ekleyin: Yumuşayan ve haşlanan pirinçlerin üzerine 1 litre sütü ve vanilyayı ilave edip kaynamaya bırakın.
Nişastalı Karışımı Hazırlayın: Süt kaynarken ayrı bir kapta yarım su bardağı süt ile 3 yemek kaşığı buğday nişastasını pürüzsüz bir kıvam alana kadar çırparak karıştırın.
Şekeri ve Nişastayı Ekleyip Koyulaştırın: Kaynamaya başlayan sütlü pirinç karışımına şekeri ve hazırladığınız nişastalı sütü yavaşça ilave edin. Sürekli karıştırarak 10-15 dakika daha kaynatın ve kıvam alınca ocağın altını kapatın.
Kaselere Paylaştırın: Hazırladığınız kıvamlı sütlacı, fırına dayanıklı ısıya uygun sütlaç kaselerine eşit şekilde paylaştırın.
Fırın Tepsimizi Hazırlayalım: Fırın tepsinizin tabanına soğuk su doldurun (Su, sütlaç kaplarının yarısına kadar gelmelidir). Sütlaç kaselerini bu tepsiye dizin. (Bu yöntem sütlacın kurumasını önler ve yumuşacık pişmesini sağlar).
Nar Gibi Kızartın: Tepsiyi fırınınızın en üst rafına yerleştirin. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında, sütlaçların üzerleri nar gibi kızarana kadar fırınlayın. Fırından alıp oda sıcaklığında soğuttuktan sonra buzdolabında iyice soğutup sevdiklerinize ikram edebilirsiniz.