Profiterol Tarifi Ve Yapılışı: Püf Noktaları İle Evde Profiterol Nasıl Yapılır, Malzemeleri Neler?

Hamurunun yapımı:

• Küçük bir tencereye 1 su bardağı su ve margarini koyup kaynatın.
• Daha sonra unu ekleyin ve iyice karıştırın.
• 2-3 dakika boyunca sürekli karıştırarak pişirin.
• Ocağı kapatıp hamuru 10-15 dakika dinlendirin.
• Sonrasında ekleyeceğiniz yumurtaların her birini teker teker hamura kırarak hamura yedirin.
• Yumurtaları yedirdiğiniz kısımda biraz yorulabilirsiniz ama hamurunuzun kabarması için bu adım çok önemli.
• Yumurtaları da yedirdikten sonra hamuru dinlendirin.

Kremasının yapımı:

• Kremasını hazırlamak için küçük bir tencereye 2.5 su bardağı süt, 1,5 çay bardağı toz şekeri ekleyin.
• 3 yemek kaşığı un ve 1 adet yumurtayı da ekledikten sonra orta ateşte koyu kıvama gelene kadar sürekli karıştırın.
• Koyulaştıktan sonra 1 paket vanilini ekleyip karıştırın.
• Ocaktan aldığınız krema oda sıcaklığına gelince sıkma poşetine doldurun ve en az 1 saat buzdolabında bekletin.

Çikolata sosu yapımı:

• Çikolatayı küçük parçalara ayırıp küçük bir tencerede kremayla birlikte karıştırın.
• Tamamen erittikten sonra ocaktan alıp ılımaya bırakın.
• Hazırladığınız hamurdan kaşık yardımıyla ceviz büyüklüğünde parçalar alın ve arasında 2-3 cm boşluk bırakarak yağladığınız tepsiye dizin.
• Daha önceden 180 dereceye ısıtılmış fırına sürün.
• Üzeri kızarana (yaklaşık 40 dakika) kadar pişirin. 40 dakika sonrasında pişen hamurları kopmayacak şekilde ikiye bölün ve kremayı topların içine sıkın.
• Bu topları da servis tabağına alarak üzerine hazırladığınız çikolata sosunu gezdirin.