Izgara tavuk köfte tarifi: Hem lezzet hem şifa deposu...
Evde hazırlayabileceğiniz, hem pratik hem de damak çatlatan bu ızgara tavuk köftesi tarifini denemeyen pişman olacak! Sıradan köfteler artık tarihe karışıyor; bu lezzetle sofralarınıza bambaşka bir boyut katmaya hazır mısınız?
Giriş Tarihi: 29.07.2025 11:07
YAPILIŞI
Malzemeler:
- 500 gr tavuk kıyması (tercihen göğüs veya but kıyması)
- 1 adet küçük boy soğan (rendelenmiş)
- 2 diş sarımsak (ezilmiş)
- 1/2 su bardağı galeta unu veya bayat ekmek içi (ufalanmış)
- 1 adet yumurta
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı kimyon
- 1 çay kaşığı kırmızı toz biber (isteğe bağlı)
- 1/4 demet maydanoz (ince kıyılmış)
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı veya sıvı yağ
Hazırlanışı:
- Derin bir kaba tavuk kıymasını alın.
- Rendelenmiş soğan, ezilmiş sarımsak, galeta unu, yumurta, baharatlar, maydanoz ve yağı ekleyin.
- Tüm malzemeleri iyice yoğurun. Yaklaşık 5 dakika kadar yoğurmak köftenin daha iyi tutmasını sağlar.
- Karışımdan ceviz büyüklüğünde parçalar alıp, avuç içinde yassı şekil verin.
- Izgara tavanızı veya mangalınızı önceden ısıtın.
- Köfteleri her iki tarafı altın rengini alana kadar, yaklaşık 4-5 dakika pişirin.
- Sıcak servis yapın. Yanına yoğurt, salata veya lavaş çok yakışır.