Vegan taco tarifi: Lezzet bombası
MALZEMELER
Malzemeler
- 1 kırmızı kapya biber
- 4-5 parça kurutulmuş domates
- 2 su bardağı Meksika fasulyesi
- 1 su bardağı konserve mısır
Sosu için:
- 1 soğan
- 1 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 domates
- 2 diş sarımsak
- 1 çay kaşığı toz şeker
- 1 tatlı kaşığı sirke
- 3-4 dal maydanoz
YAPILIŞI
- Kapya biberleri küçük küpler halinde doğrayın.
- Kurutulmuş domatesleri ılık suda 15 dakika kadar bekletin.
- Fasulyeleri ve mısırı bir tencereye alın ve orta ateşte ısıtın.
- Soğanı yemeklik doğrayın ve zeytinyağı ile birlikte soteleyin.
- Sarımsağı rendeleyin ve soğanın üzerine ekleyin.
- Kurutulmuş domatesleri suyu ile birlikte süzün ve soğan ve sarımsağa ekleyin.
- Tuz, karabiber, toz şeker ve sirkeyi ekleyin ve karıştırın.
- Fasulye ve mısır karışımını sosa ekleyin ve iyice karıştırın.
- Taco ekmeğini alıp üzerine hazırladığınız harçtan ekleyin.
- İsteğe göre ek malzemeler ekleyebilirsiniz. Örneğin, avokado, salatalık, marul, peynir, salsa sos vb.