Zeytinyağlı enginar tarifi: Lezzetten doğan sağlık...
Zeytinyağlı deyince ilk akla gelenlerden biri olan enginar, kendine özgü lezzetiyle sofraların da vazgeçilmezi. Doğru püf noktalarını izleyerek yiyenin vazgeçemeyeceği o lezzeti tek seferde sofralarınıza taşıyabilirsiniz. İşte tam kıvamında o tarif..
Giriş Tarihi: 06.11.2023 09:09
YAPILIŞI
- Enginarları temizlemek için önce dikenli uçlarını kesin. Daha sonra enginarları dörde bölün ve hemen limonlu suya bırakın, böylece renkleri kararmaz.
- Soğanı ince ince doğrayın ve sarımsakları ezin.
- Geniş bir tencereye zeytinyağını ekleyin ve ısıtın.
- Isınmış zeytinyağında ince doğranmış soğanları ve ezilmiş sarımsakları soteleyin. Soğanlar pembeleşene kadar kavurun.
- Enginarları süzerek sudan çıkarın ve tencereye ekleyin. Enginarları soteleyin.
- Tencereye limon suyunu ekleyin ve karıştırın.
- 1 su bardağı suyu tencereye ilave edin, tuz ve karabiberle tatlandırın. Tencerenin kapağını kapatın ve kısık ateşte yaklaşık 30-40 dakika boyunca pişirin. Enginarlar yumuşayana kadar pişirin.
- Pişen zeytinyağlı enginarları sıcak veya soğuk olarak servis yapabilirsiniz. Üzerine taze maydanoz serpip servis edebilirsiniz.
- Bu zeytinyağlı enginar tarifi, lezzetli ve sağlıklı bir sebze yemeği sunar. Afiyet olsun!