30 dakikada sağlıklı sofra
İdilika'nın Mutfağı'nda bugün, tam yaz mevsimine uygun çok sağlıklı ve bir o kadar pratik tariflere yer veriyorum.
Son zamanların en popüler konusu olan detoks beslenmeyi araştırdım ve öğrendim ki; detoks, vücudumuza çeşitli yollarla giren ve atık madde olarak dışarı atılmayı bekleyen zararlı toksinlerden kurtulmaktan başka bir şey değil.
ZENCEFİLİN FAYDALARI
Benim en sevdiğim ve detoks etkisi olan besinlerin başında zencefil geliyor.
Zencefil, birçok faydalı bileşeni bünyesinde barındırma konusunda oldukça zengin. Kültürümüzde kabulü her ne kadar son senelerde olmuş olsa da, bence zencefilin o keskin, hafif acıtan ama şahsına münhasır tadını çoğumuz seviyoruz.
Doğru beslenme konusunda bilinçli davranan bir birey olarak elbette ben de zaman zaman detoks günleri ya da detoks öğünleri uyguluyorum. Bazen çorbanın içine koyduğum sebzelerin detoks etkisine inanırken, bazen salatama aynı malzemeleri eklemeye çalışıyorum.
Sebzeleri bazen çiğ olarak tüketiyorum, bazen de sularını sıkıp içerek zararlı toksinlerden kurtulmaya çalışıyorum.
O nedenle bugün sizlere benim en favori detoks çorba tariflerimden bir tanesini paylaşıyorum. Mutlaka deneyin...
Bana istediğiniz zaman idilikaninmutfagi@ sabah.com.tr adresinden ulaşabilirsiniz.
Mutlu sofralarda buluşabilmek dileği ile...
DETOKS ÇORBA
MALZEMELER
YAPILIŞI: Tüm malzemeyi bir tencereye koyup üzerine su döküyoruz. Sebzeler haşlanınca Hindistan cevizi sütü ekleyip blendarda çekiyoruz. .
PÜF NOKTASI: Çorbayı düdüklü tencerede yaparsanız, çok daha hızlı olacaktır
KARA BUĞDAY KÖFTESİ
KÖFTESİ İÇİN:
PİŞİRMEK İÇİN:
YAPILIŞI: Bütün köfte malzemesini bir kaba alarak elimizle iyice yoğuruyoruz. Ardından köfte şeklini veriyoruz. Köfteleri önce una, sonra çırpılmış yumurtaya, ardından ekmek kırıntısına buluyoruz. Yağlı kağıt serilmiş bir fırın tepsisine alıp kızarana kadar önceden ısıtılmış fırında pişiriyoruz.
HARDAL SOSLU YEŞİL SALATA
MALZEMELER:
SALATA İÇİN:
SOSU İÇİN:
YAPILIŞI: Tüm salata malzemelerini minik minik doğrayarak salatayı servis edeceğimiz kasemize yerleştiriyoruz. Sos malzemesini ayrı bir kasede çırpıp salatanın üzerine döküyoruz. Afiyet olsun.
Ayrıntılar için lütfen tıklayın.