Uzm. Dyt. Selahattin Dönmez'den beyin gençleştiren yöntem! "Ispanağı böyle tüketin, hücreleriniz yenilensin"

Mevsim geçişlerinde vücudun hormonsal değişimleri, uyku düzenindeki farklılıklar, gündüz süresinin azalması ve havaların ısı değişimi sebebiyle toksin atımı da yavaşlayabilmektedir. Detoksifikasyonla ilişkili besin ve besin öğeleri için mekanizmalar hala araştırılmaya devam etse de karaciğerde detoksifikasyonu sağlayan enzim sistemini harekete geçiren süper besinlerin sonbahar döneminde yetişen sebze ve meyvelerin daha etkili olabileceği fikri ön plana çıkmaktadır. Sonbaharda daha çok sofralarımızda bulunan ve bu mevsimde en iyi besleyici değere ulaşan turpgillerde bulunan sülforafanlar; soğan ve sarımsakta bulunan organik kükürtlü bileşikler ve prebiyotiklerdeki bileşenler detoksifiye edici besin seçeneklerindendir. İLAÇ GİBİ GELECEK SEBZE VE MEYVELER 1 Faz 2 enzimlerini destekleyici etkiye sahip pırasa, beyaz lahana, kara lahana, Brüksel lahanası, brokoli gibi sebzeler, BEYİN HÜCRELERİNİN YAŞLANMASINI ÖNLEYEBİLİRSİNİZ LUTEİN İÇEREN SEBZELER Lutein hem göz hücrelerindeki deformasyonları hem de beynin genç kalmasını sağlayan süper bir antioksidandır. ÇAY VE KAHVE Sabah erken içilen kahve kısa süreli konsantrasyonun ve odaklanmanın doğal ilacıdır. Düzenli kahve ve çay içenlerin mental performanslarının daha iyi olduğu da bilimde artık kanıtlanmıştır. Çay ve kahvede bulunan kafein ve polifenollerin hafıza güçlenmesi beyin hücrelerinde yaşlanmanın yavaşlatılmasında fayda sağladığı düşünülmektedir. ALFA LINOLENİK ASİT Ceviz, badem, fındık B, E vitaminleri ve doymamış yağ asitlerinden zengin içerikleri sayesinde beyin hücrelerine hasar veren maddeleri azaltarak beyni korur. Bu kuruyemişler alfa linolenik asitten yani bitkisel omega 3'den zengindir. FLAVONOIDLER Nar, siyah üzüm, böğürtlen, yaban mersini, ahududu ve çilek gibi meyveler beyin için oldukça önemli flavonoid adlı polifenolleri içerir. Polifenoller, antioksidan ve anti-inflamatuar özellikleri ile beyin sağlığını korumaya yardımcı olur. Ayrıca kırmızı-mor meyvelerin içerdiği antosiyanin, serbest radikallere karşı koruyucu etkiye sahiptir. Her gün 2 porsiyon flavonoid içeren besinleri tüketen yaşlı bireylerin hafızalarının güçlendiği çalışmalarda gösterilmiştir. SARDALYA BALIĞI Özellikle Çanakkale sardalyası gibi yağlı balıklarda bulunan ve vücutta üretilemeyen omega 3 yağ asitleri beyin hücrelerinde hasara neden olan toksik bir protein olan beta amiloid üretimini önleyebildiği bildirilmektedir. Haftada en az 3 kere birer porsiyon (150-200 gram) olarak sardalya balığı beyin için yararlıdır. 6 YARARLI BESLENME ALIŞKANLIĞI İkincisi her gün mutlaka taze sebze yemek. Taze sebzeler bol antioksidan ve diyet lifleri sayesinde bağırsak sağlığımızı koruyan en sağlıklı besinlerdir. Sadece burada dikkat edilmesi gereken konu fazla çiğ sebze tüketimini sınırlamak. Çiğ sebzeler mi- dede hazımsızlığa ve mide de gastritin oluşmasına neden olabilir. Üçüncüsü doğru miktarda taze meyve tercih etmek. Son günlerde daha sıkça duymaya başladığım meyve şekerdir ve zehirdir fikri kesinlikle doğru değildir. Taze meyve yemezsek ağız, yutak, mide ve kolon kanseri riski artar. Burada önemli olan günde 2 porsiyondan fazla tercih etmemek. Muzdan incire karpuzdan elmaya çilekten mandalinaya kadar her meyve şeker değil sağlıklı antioksidandan zengin tatlılardır. Dördüncüsü tam tahılların günlük öğünlerden en az ikisinde bulunmasını sağlamak. Her öğün ekmek yeme zorunluluğunuz bulunmuyor ama her öğünde sağlıklı tam tahıllardan tüketmek diyabetten kalp hastalıklarına kanserden hipertansiyona kadar koruyucu olduğunu unutmamak gerekiyor. Ekşi mayalı ekmekten bulgura kepekli pirinçten karabuğdaya kadar tahılları tabağınızda bulundurmak sağlıklıdır. Beşincisi haftada en az 3 kere kuru baklagilleri tercih etmek. Baklagiller kan şekerini en iyi dengeleyen ve kolesterolün yükselmesini en etkili önleyen besinlerdir. Birçok baklagil bağırsaklardaki ağır metallerin temizlenmesini sağlar. Baklagiller tok tutarak daha iyi zayıflamayı destekler. Altıncı ve son önemli faktör her gün süt ve süt yerine geçenler, kırmızı ve beyaz et çeşitlerini aşırı yememek her bireye özgü uygun porsiyonlarda tüketmek şarttır. Yeterince süt içmek kemik sağlığının temel belirleyicisidir. Günde 1 su bardağından fazlasına gerek bulunmamaktadır. 1 kase yoğurt veya 1 su bardağı kefir ve 2 dilim peynir yemek yeterince süt ürünü aldığımızın da garantisidir. Kırmızı etleri daha az sıklıkta beyaz etleri daha çok tercih etmek iyi beslenmede kalp hastalıklarından kansere kadar koruyucudur.

Uzm. Dyt. Selahattin Dönmez'den beyin gençleştiren yöntem! "Ispanağı böyle tüketin, hücreleriniz yenilensin"

Alzheimer riski tek bir testle öğrenilecek: Risk varsa belirtiler ne zaman başlayabilir?

120 yıl yaşama vaadinin ardındaki korkunç gerçek! Prof. Dr. Osman Müftüoğlu doğru adımları tek tek sıraladı

Güneş kremi yeterli değil! Güneş yanıklarının ardındaki korkunç gerçek: "Hücresel iflas"