Yemeğimizin adı "Eşkili." "Aşçımız" Funda Hanım (Arar).
Malzemeler:
Yarım kilo kuşbaşı et.
1 bağ evelik veya ıspanak.
250 gram yağ.
3 yemek kaşığı salça.
3-4 orta boy soğan.
2 yemek kaşığı erik pestili.
Kişi sayısına göre yumurta.
Ve kişniş.
